Chcete uvařit něco neobvyklého? Kastrol s tvarohem s bramborami a mrkví vám přijde na pomoc. Jedná se o vydatné jídlo, které se podává jako hlavní jídlo nebo jako příloha. Je to velmi jemné a neobvyklé.
Je to nutné
- -500 g tvarohu
- -500 g brambor
- -1-2 mrkev
- - kuřecí nebo vepřové maso (na zakrytí dna hrnce)
- -1 sklenice vývaru
- -3 vejce
- -1 sklenice mléka
- -3 stroužky česneku
- -zelenina
- -sůl
- -pepř
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte vařit brambory. Vezměte malý hrnec, oloupejte a umyjte brambory, nakrájejte je na malé kousky, vložte je do hrnce a naplňte je vodou tak, aby zakryly brambory. Přiveďte vodu k varu, osolte, vařte do měkka. Po vaření nespěchejte, abyste nalili vývar, vypusťte jej do samostatné nádoby a pamatujte si brambory v bramborové kaši, přidejte vývar podle potřeby. Prozatím odložte brambory a nezapomeňte je zakrýt víkem.
Krok 2
Nyní vaříme maso. Za tímto účelem vezměte velkou pánev, nalijte do ní olej a dobře zahřejte. V tuto chvíli nakrájejte maso na malé kousky, sůl a pepř a poté ho pošlete do pánve na smažení. Smažte maso po dobu 7-10 minut, poté podlejte vývarem a duste, dokud nebude téměř uvařené, až bude maso téměř hotové, vypněte oheň.
Krok 3
Tvaroh protřete sítem s česnekem, přidejte bylinky a koření, přidejte mléko, vejce, vše rozšlehejte mixérem. Mrkev rozemlejte na struhadle nebo v kuchyňském robotu, jednu část smíchejte s tvarohem a druhou bramborovou kaší.
Krok 4
Předehřejte troubu na 190-200 stupňů. Plech na pečení vymastíme olejem, na dno dáme bramborovou kaši, potom maso. Vše zalijte tvarohem s mlékem a kořením. Na vrch posypeme olejem. Vložte bramborový kastrol s masem do trouby a pečte do měkka. Měla by se objevit zlatá kůra.
