Novoroční saláty jsou vizitkou pohostinné hostitelky a každá žena chce potěšit hosty lahodným slavnostním pokrmem. Mnoho lidí proto připravuje na novoroční stůl saláty s ušlechtilými červenými rybami, protože je vždy chutné a slavnostní.
"Mimosa" s červenými rybami
Složení:
- 200 g červené ryby (lehce solený losos, losos nebo losos);
- 4 vařená vejce;
- 3 vařené brambory;
- 1 velká vařená mrkev;
- 80-90 g tvrdého sýra;
- 1 malá cibule (bílá);
- 2 lžíce majonézy;
- čerstvý kopr.
Příprava:
1. K přípravě salátu potřebujete hlubokou salátovou misku nebo plochý talíř a kulinářský kruh.
2. První vrstvou je oloupání vařených brambor oloupaných. Nahoře natřete trochu majonézy.
3. Dále položte ryby nakrájené na malé kousky.
4. Na ryby dejte tenkou vrstvu nasekaného kopru, pak vrstvu nasekané cibule, pak majonézu.
5. Další vrstvou budou nakrájené vaječné bílky, nahoře trochu majonézy.
6. Další - strouhaná mrkev a vrstva majonézy.
7. Ozdobte salát nastrouhanými žloutky nebo jiným způsobem.
Salát z lososa a rýže na nový rok
Složení:
- 1 sklenici předvařené rýže;
- 300 g uzeného nebo soleného lososa;
- 2 vařená vejce;
- 2 nakládané okurky;
- 1 modrá cibule;
- trochu majonézy na ochutnání.
Příprava:
1. Vařte rýži a ochlaďte.
2. Rybu, okurky a vařená vejce nakrájejte na kostky a vložte do salátové mísy.
3. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké kroužky.
4. Přidejte rýži a majonézu do salátu, promíchejte.
5. V případě potřeby můžete trochu přidat sůl.
Novoroční salát s lososem a avokádem
Složení:
- 200 g filé z lehce soleného lososa nebo pstruha;
- 200 g avokáda;
- několik listů salátu;
- 1/2 čerstvého citronu;
- 1 polévková lžíce každého medu a hořčice;
- 4 lžíce olivového oleje.
Příprava:
1. Červené ryby nakrájejte na tenké plátky.
2. Avokádo oloupejte, odstraňte semínka a nakrájejte na malé kostky.
3. Vložte avokádo a lososa do salátové mísy nebo misek se střídáním vrstev.
4. Připravte omáčku: smíchejte šťávu z poloviny citronu, medu, hořčice, olivového oleje a soli.
5. Nalijte připravenou omáčku na lososový a avokádový salát. Ozdobte podle přání - sezamová semínka, bylinky, čerstvá máta.
Salát se pstruhem, čínským zelím a krutony
Složení:
- 150 g čínského zelí;
- 100 g krabího masa nebo tyčinek;
- 100 gramů soleného pstruha;
- 50-60 g maasdamského sýra;
- 50-70 g bílých krekrů;
- majonéza / zakysaná smetana na dresing;
- pepř a sůl.
Příprava:
1. Zelí nakrájejte na tenké plátky.
2. Pstruha a krabí tyčinky nakrájejte na kostky.
3. Sýr potřeme na hrubém struhadle.
4. Vše promíchejte v misce, přidejte pepř a sůl, dochuťte zakysanou smetanou nebo majonézou.
5. Posypte salát krutony nahoře.
