Před námi je tolik prázdnin a všechny hostesky mají v úmyslu připravit pokrmy, které nebudou konkurovat ani nejznámějším receptům televizních kanálů v zemi. Pomáhat těm, kteří mají stále potíže s výběrem občerstvení - rohlíky s červenými rybami v lavash.
Abyste mohli vařit rohlíky s červenou rybou, musíte si buď koupit pita chléb předem, nebo si ho uvařit doma.
Pro lavash budete potřebovat:
- 1 polévková lžíce. mouka;
- 1/3 umění voda (ale můžete mít i trochu víc - vše záleží na mouce);
- ½ lžičky sůl;
- 3 lžičky rostlinný olej.
Ale pro plnění budete muset připravit:
- červená solená ryba - 250 g;
- máslo - 250 g;
- čerstvá okurka - 3 ks.;
- zelenina - 100 g.
Pokud není zakoupený chléb pita, musíte si připravit těsto. Nalijte mouku do velké nádoby a přidejte předehřátou vodu a sůl. Dobře promíchejte a přidejte rostlinný olej. Hněteme těsto a necháme chvíli na teplém místě. A po 30 minutách vyvařte na talíře a smažte na nepřilnavé pánvi, dokud se nevytvoří hnědé skvrny. Všechny vrstvy pita chleba položte na čistý plochý talíř, posypte čistou vodou a přikryjte vlhkým ručníkem.
Jakmile lavash vychladne a změkne, můžete začít formovat role.
K tomu je třeba namazat pita chléb s máslem, opatrně rozložit okurky a ryby nakrájené na plátky. Zabalte do igelitu v rolích a nechejte v chladničce 1–2 hodiny.
