Velmi krásně vypadající zlaté houby se zvláštním názvem - lišky, také velmi chutné. Často se používají při vaření jako samostatná jídla, smažení, moření, solení a jako součást složitějších a propracovanějších receptů.
Je to nutné
- - 400 ml nízkotučného krému;
- - 20 ml rostlinného oleje;
- - 500 g čerstvých hub lišek;
- - 400 g brambor;
- - 1 PC. mrkve;
- - 20 g petrželky;
- - 20 g koprové zeleniny;
- - 1 PC. žárovka;
- - 5 g černého mletého pepře;
- - 5 g suchého česneku;
- - sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte houby v teplé vodě. Nejlepší je namočit houby na 2 hodiny a poté je opláchnout. Pokud jsou houby dostatečně velké, nakrájejte je na několik kusů, malé je možné okamžitě uvařit. V trochu slané vodě přiveďte houby k varu a vařte 15-20 minut.
Krok 2
Brambory, cibuli a mrkev umyjte a oloupejte. Brambory nakrájejte na velmi malé kostky a vařte je zvlášť.
Krok 3
Jemně nakrájejte cibuli a smažte ji na dobře vyhřáté pánvi do zlatova. Nastrouhejte mrkev na jemném struhadle a smažte s cibulí. Bylinky nakrájejte na jemno. Nalijte smetanu a cibuli s mrkví a přidejte bylinky a koření, bez vaření, vařte 15-20 minut.
Krok 4
Do směsi přidáme vařené houby a brambory. Směs necháme 30 minut odstát a podáváme.
