Delikátní maso marinované s pekingským zelím vás nadchne svou jemnou chutí a vůní. Tento horký předkrm skvěle doplní slavnostní stůl.
Je to nutné
- - kuřecí řízek - 400 g;
- - 5 kusů cherry rajčat;
- - 100 g čínského zelí;
- - 3 lžíce piniových oříšků;
- - 1 mrkev;
- - 2 stroužky česneku;
- - 1 cibule;
- - 2 lžíce majonézy;
- - 200 ml suchého vína;
- - křepelčí vejce -4 ks.;
- - 50 g másla;
- - 1 lžíce hořčice;
- - listy salátu;
- - sójová omáčka;
- - sůl pepř;
- - zelené.
Instrukce
Krok 1
Kuřecí řízek nakrájejte na malé kousky.
Připravte marinádu. Za tímto účelem kombinujte hořčici, majonézu, sůl, sojovou omáčku a koření. Maso dochuťte solí a marinujte ho 30 minut.
Krok 2
Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme kuřecí filé a marinádu. Trochu smažte. Poté přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, česnek a nastrouhanou mrkev. Smažte všechno, dokud nebude jemné.
Krok 3
Na konci vaření nalijte víno a duste na mírném ohni se zavřeným víkem dalších 10 minut.
Krok 4
Zeleninu nakrájejte na jemno. Smíchejte nadrobno nakrájené čínské zelí s bylinkami.
Zakryjte velkou misku několika listy salátu a nahoře zelenou směsí s čínským zelím a smaženým masem. Zalijte omáčkou, která vznikla při dušení masa, a posypte ořechy. Misku ozdobte vařenými křepelčími vejci a cherry rajčátky.
