Světlou, bohatou a neobvyklou rajčatovou polévku lze připravit každý den. Toto jídlo je ideální jak pro slavnostní stůl, tak pro klidnou rodinnou večeři. Milovníci italské kuchyně ocení zejména toto jídlo.
Je to nutné
- - 2 litry rybího vývaru;
- - 2 cibule;
- - balení koktejlu z mořských plodů;
- - 600 g rajčat ve vlastní šťávě;
- - 3 lžíce. l olivového oleje;
- - 100 rýže;
- - 2 polévkové lžíce. l sójová omáčka;
- - 1 citron;
- - 2 ks brambor;
- - zelené.
Instrukce
Krok 1
Oloupané brambory nakrájejte na tenké proužky. Cibuli nakrájejte na tenké půlkruhy. Opláchněte rýži teplou vodou.
Krok 2
Nalijte rybí vývar do hrnce a přiveďte k varu. Přidejte rýži do vývaru a po 10 minutách přidejte brambory.
Krok 3
Nalijte olivový olej do hrnce a zahřejte ho. Cibuli restujte do zlatova. Přidejte mořské plody, přikryjte a duste 5 minut.
Krok 4
Oloupejte a nakrájejte konzervovaná rajčata. Přidejte je do hrnce. Vařte mořské plody, cibuli a rajčata po dobu 5-6 minut za stálého míchání. Přidejte 3-4 lžíce rajčatové šťávy, sójovou omáčku, citronovou šťávu a koření podle chuti. Vše promíchejte.
Krok 5
Vložte zeleninovou a mořskou směs do hrnce s rýží a bramborami. Přiveďte polévku k varu.
Krok 6
Přidejte nakrájené bylinky do hrnce s hotovou polévkou. Nechte polévku strmou po dobu 15-20 minut a podávejte. Ozdobte tenkým citronovým klínem a česnekovými krutony.
