Jakékoli mořské plody jsou pro člověka nesmírně cenné. Rajčatová polévka s rýží a mořskými plody se stane nejen ozdobou vašeho stolu, ale také velmi zdravým pokrmem.
Je to nutné
- - 2 litry rybího vývaru;
- - 2 cibule;
- - plechovka rajčat ve vlastní šťávě;
- - 450 gr. zmrazené mořské plody;
- - 2 lžíce olivového oleje;
- - 2 středně velké brambory;
- - 100 gr. kulatá rýže;
- - 1/2 banda zelených;
- - sójová omáčka (podle chuti);
- - citronová šťáva (podle chuti).
Instrukce
Krok 1
Brambory umyjte a oloupejte. Nakrájejte to na proužky. Opláchněte rýži.
Krok 2
Rybí vývar přiveďte k varu, přidejte do něj rýži a o 10 minut později přidejte brambory.
Krok 3
Zatímco se rýže a brambory vaří, jdeme na další přípravy. Cibuli oloupeme, umyjeme a nakrájíme na poloviční kroužky. V hrnci zahřejte máslo a osmažte na něm cibuli. Je třeba ho za stálého míchání smažit asi 7-8 minut. Poté přidejte mořské plody. Přikryjte pánev a vařte 5 minut.
Krok 4
Oloupejte a nakrájejte konzervovaná rajčata. Přidejte je do kastrolu s mořskými plody. Přidejte tam 3-4 lžíce rajčatové šťávy. To vše dusíme 5-6 minut za stálého míchání. Podle chuti můžete přidat sójovou omáčku nebo citronovou šťávu.
Krok 5
Vložte hotové mořské plody do hrnce s rýží a bramborami. Směs přiveďte k varu. Dochutíme solí a kořením. Při vyjímání polévky z tepla přidejte nadrobno nasekané bylinky.
Krok 6
Ochutnejte, jestli je rýže hotová. Pokud je hotová, přikryjte polévku víčkem a nechte ji 10-15 minut sedět.
Krok 7
Podávejte teplé. Při podávání můžete do polévky přidat česnekové krutony, bylinky nebo plátek citronu.
