Tento salát dokonale kombinuje mořské plody se zeleninou a dalšími přísadami. I ti, kteří nemají rádi mořské řasy, budou moci ocenit chuť tohoto pokrmu, protože tento produkt harmonicky zapadá do celkového sortimentu a poskytuje pouze lehký a příjemný dotek.
Je to nutné
- - 2–3 jatečně upravená těla neloupané chobotnice;
- - 16-20 tygřích krevet ve velikosti 26/30 (čerstvé zmrazené, bez hlavy);
- - chapadla chobotnice nebo celé jatečně upravené tělo (~ 200 g);
- - 100–120 g loupaných slávek;
- - 1 polévková lžíce. citronová šťáva;
- - 150 g čerstvého zmrazeného tuňáka (v kusech);
- - 50-70 g rýže;
- - 2 nakládané nebo nakládané okurky;
- - 2 slepičí vejce (lze nahradit 10 křepelčími vejci);
- - 3 lžíce. konzervované mořské řasy;
- - 1 PC. mrkve;
- - 2 stroužky česneku;
- - několik peří zelené cibule;
- - 1 - 1½ lžičky sójová omáčka;
- - sůl (podle chuti);
- - černé a / nebo nové koření (podle chuti);
- - majonéza;
- - rostlinný olej na smažení (nerafinovaný slunečnicový nebo olivový olej)
Instrukce
Krok 1
Rozmrazte všechny mořské plody.
Krok 2
Namočte rýži do horké vody po dobu 30 minut.
Krok 3
Uvařte mrkev (v „uniformě“) a vejce.
Krok 4
Jatečně upravená těla oloupejte a nakrájejte na tenké proužky o délce 6-8 cm.
Krok 5
Odstraňte skořápky a nohy krevet. Špičkou nože s ostrými hranami seřízněte podél zad a odstraňte střevo. Opláchněte a osušte hadříkem.
Krok 6
Umyjte chobotnici, vařte 7-8 minut. Ochlaďte, odstraňte kůži a nakrájejte na malé kousky.
Krok 7
V případě potřeby mušle dobře opláchněte, odstraňte ostny, které mušle připevňují k dřezu. Pokvapkejte citronovou šťávou.
Krok 8
Opláchněte kousky tuňáka a osušte je ubrouskem. Dochutíme solí a pepřem.
Krok 9
Nalijte rostlinný olej do pánve, trochu zahřejte a vložte stroužky česneku na polovinu. Několik minut dusíme, aby byl olej nasycen vůní. Vyjměte česnek, pánev více zahřejte.
Krok 10
Smažte krevety střídavě na středním ohni (3-4 minuty), chobotnice (3-4 minuty), slávky (5 minut), kousky tuňáka (2-3 minuty na každé straně). Po smažení dejte vše do jednoho společného jídla (salátová mísa). Míchejte a ochlaďte.
Krok 11
Rýži dobře opláchněte v několika vodách a vařte do měkka. Vhoďte cedník, v pohodě. Nepřehánějte to: rýže by měla být drobivá.
Krok 12
Oloupejte vejce a mrkev nakrájenou na kostky. Řasy nakrájejte na menší kousky (obvykle dlouhé ve sklenicích).
Krok 13
Nakládané okurky nakrájejte na kostky nebo tenké půlkruhy. Umyjte zelenou cibuli, nakrájejte nadrobno.
Krok 14
Vložte vše do salátové mísy, promíchejte. Salát dochuťte majonézou. Přidejte sójovou omáčku, znovu důkladně promíchejte a nechejte strmou (15-30 minut).
Krok 15
Ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte.
Dobrou chuť!
