Gurmánská polévka z mořských plodů je velmi oblíbená ve Spojených arabských emirátech a afrických zemích. Jídlo je velmi uspokojivé a neobvykle voňavé.
Je to nutné
- - fazole (150 g);
- - hrášek (150 g);
- - chobotnice (500 g);
- - slávky (200 g);
- - krabové maso (300 g);
- - rajčatová pasta (200 g);
- - nudle (300 g);
- - červená paprika (1/3 lžičky);
- - česnek (5 hřebíčků);
- - petržel (několik větví).
Instrukce
Krok 1
Nalijte 4 šálky vody do hrnce a přidejte rajčatový protlak. Dobře promíchejte. Zapálili jsme. Po uvaření vody zahřejte na střední teplotu.
Krok 2
Nakrájejte maso chobotnice, slávky, kraby na kousky a vložte do vody s rajčaty. Posíláme tam také umytý hrášek a fazole. To vše dusíme, dokud nejsou luštěniny uvařené.
Krok 3
Když jsou fazole a hrášek uvařeny, přidejte do polévky více vody (1-1,5 litru) a přiveďte k varu. Do vroucí polévky vhoďte nudle, červenou papriku a sůl podle chuti. Vařte 15-20 minut, dokud nejsou nudle uvařené.
Krok 4
Je lepší zvolit malé nebo tenké nudle. A je vhodné vzít si čerstvý a mladý hrášek. Pokud však vezmeme suchý hrášek, namočíme ho na 2-3 hodiny.
Krok 5
Když je polévka uvařená, vytlačte do ní česnek. Hrnce přikryjte pokličkou a polévku nechejte 10 minut vyluhovat.
