Gratinované jídlo je docela populární francouzské jídlo a lze ho připravit různými způsoby. Hlavním pravidlem je přítomnost sýrové krusty na povrchu misky. Zkuste vařit gratinované pro své blízké a hosty a toto neobvyklé jídlo pevně vstoupí do vašeho jídelního lístku.
Je to nutné
- – Brambory (2 ks);
- - mleté kuře (220 g);
- - cibule (20 g);
- - slepičí vejce (1 ks);
- –Kefir (210 ml);
- -Sůl a pepř na dochucení;
- –Tvrdý sýr (70 g).
Instrukce
Krok 1
Gratinování je vždy rozloženo ve vrstvách do pekáče. Nejlepší možností je použít středně velké plechy na muffiny se zvlněnými okraji. Všechny nádoby musí být nejprve namazány malým množstvím oleje na vaření.
Krok 2
Odstraňte slupku z cibule, opláchněte každou cibuli a důkladně ji nakrájejte. Rozložte první vrstvu cibule do všech tvarů. Poté dejte mleté maso na cibuli, nezapomeňte na sůl a pepř podle chuti.
Krok 3
Oloupejte brambory nožem nebo škrabkou. Opláchněte hlízy a rošt s hrubými děleními. Nastrouhané brambory trochu osolíme, necháme v šálku extrahovat šťávu. Po 10-15 minutách vypusťte šťávu a vymačkejte bramborovou hmotu. Brambory rozdělíme na tvary.
Krok 4
Předehřejte troubu, plechovky dejte na plech a vařte v troubě asi 25 minut. Zatímco se gratinuje, vezměte sýr a také ho nastrúhejte na hrubém struhadle. Po 25 minutách vyjměte plechovky z trouby, posypte je hojně sýrem a vložte je zpět do trouby.
Krok 5
Po 5-7 minutách bude gratinovaná pokryta hustou sýrovou krustou, která udrží šťávu uvnitř misky. Pečlivě vyjměte formy z trouby a umístěte je na plech. Podávejte gratinované teplé. Pokud je to žádoucí, můžete misku posypat jakýmikoli bylinkami.
