Kastrol je docela univerzální jídlo. Stojí za to v něm změnit pár produktů a bude mít úplně jinou chuť. Navrhuji vám připravit kastrol se sýrovou krustou.
Je to nutné
- - brambory - 1 kg;
- - filé z tresky - 600 g;
- - nakládané okurky - 4 ks;
- - petržel - malá parta;
- - kopr - malá parta;
- - rozmarýn - 1 větvička;
- - střední rajčata - 4 ks;
- - cibule - 2 ks;
- - hořčice - 2 lžíce;
- - krém s obsahem tuku 35% - 250 ml;
- - ruský sýr - 400 g;
- - rostlinný olej;
- - sůl;
- - pepř.
Instrukce
Krok 1
Brambory umyjte a vařte je v slupce asi půl hodiny. Poté oloupejte a nakrájejte na kruhy silné 1 centimetr. Nakrájejte rajčata a okurky stejným způsobem jako brambory na kruhy, cibuli na půlkruhy. Nasekejte zeleninu a rozložte rozmarýn na listy.
Krok 2
Nalijte vodu do hrnce, posolte a přiveďte k varu. Poté do něj vložte rybu a vařte 4 minuty. Po uvaření tresku položte na talíř a rozložte na malé kousky.
Krok 3
Zapekací misku vymažte rostlinným olejem. Brambory dáme do první vrstvy, posypeme solí a pepřem a posypeme olejem. Poté přidejte cibuli, pak okurky a kousky tresky. Na vrch posypeme zelení.
Krok 4
Nalijte smetanu a hořčici do misky a důkladně rozšlehejte. Výslednou směs dejte na tresku se zeleninou.
Krok 5
Sýr musí být nakrájen na plátky a uspořádán tak, aby byl celý povrch kastrolku zcela pokryt.
Krok 6
Nyní předehřejte troubu na 200 stupňů. Na okraj misky poukladáme kruhy rajčat, posypeme solí a pepřem, pokapeme olejem a ozdobíme rozmarýnem. Pošlete k pečení po dobu 15 minut. Kastrol pod sýrovou krustou je připraven!
