Smažené vepřové maso s houbami je neobvykle chutné jídlo, jehož chuť a aroma jistě potěší labužníky. Přidání hub dodává jídlu šťavnatost a kombinace masa a hub je velmi uspokojivá.
Je to nutné
- - Vepřové maso (krk) 1 kg
- - žampiony 500 g
- - Cibule cibule 3 ks.
- - 1/2 šálku mouky
- - Slunečnicový olej 10 g
- - 1 vejce
- - Sušené švestky 7 ks.
- - 2 mrkev
- - Zakysaná smetana 20 g
- - Kurkuma podle chuti
- - Sůl
- - Pepř
- - Zelení
Instrukce
Krok 1
Maso dobře opláchněte. Umístěte jej na papírový ručník, aby vypustil přebytečnou tekutinu. Nakrájejte ho na malé kousky a vyšlehejte speciálním kladivem.
Krok 2
V samostatné misce připravte směs smícháním koření, vajec a koření. Natřeme na maso a rozválíme v mouce.
Krok 3
Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle. Nakrájejte cibuli na kostky. Smažte cibuli na předehřáté pánvi, přidejte mrkev a vařte.
Krok 4
Na jiné pánvi smažte maso z obou stran dozlatova.
Krok 5
Přidáme houby, sušené švestky, zakysanou smetanu a mrkev, přikryjeme a dusíme 20 minut.
