Koláče a housky, vdolky a housky, koláče a sušenky udělají na fanoušky pečení dojem. Ale sladké housky mají jednu významnou nevýhodu - vysoký obsah kalorií. Nadměrná konzumace koláčů a housek dříve či později povede k přibývání na váze.
Mouka
Každá žena v domácnosti ví, že mouka je nejdůležitější složkou pro výrobu sladkých housek, díky ní se těsto stává homogenním a nezbytným v konzistenci. Většina žen v domácnosti se mylně domnívá, že mouka nemá nic společného s obsahem kalorií v hotovém výrobku. Mouku ve skutečnosti tvoří komplex jednoduchých sacharidů, které vedou k nadváze. Nahrazením prvotřídní mouky celozrnnou nebo celozrnnou moukou můžete výrazně snížit obsah kalorií v hotové misce.
Vejce
Další nepostradatelnou součástí pečiva jsou vejce. Díky vejcím je těsto měkké, nadýchané a pružné. Kuřecí vejce však mají vysoký obsah cholesterolu, což má negativní vliv na tělo. V pečivu, kde se používá velké množství tohoto produktu, je lepší nahradit kuřecí vejce křepelčími vejci. Jsou samozřejmě dražší, ale jsou považovány za dietní. Vaječný prášek je také dobrou alternativou k vejcům a neobsahuje vůbec žádný cholesterol.
Cukr
Cukr je nedílnou součástí pečiva. Někdy jeho množství v těstíčku a náplni překračuje všechny myslitelné normy. A jak víte, čím více cukru ve složení, tím vyšší je obsah kalorií v hotovém produktu. Pro snížení obsahu kalorií se doporučuje nahradit cukr medem nebo džemem. Pokud to není možné, mělo by se množství cukru snížit.
Máslo
Máslo se často používá k přípravě těsta i různých výplní. Olej sám o sobě nelze označit za velmi užitečný produkt kvůli vysokému obsahu živočišných tuků, které nepříznivě ovlivňují fungování jater. Olej také zvyšuje hladinu cholesterolu v krvi a jeho obsah kalorií není malý, asi 600 kcal / 100 g. Pro ty, kteří se starají o svou postavu, se doporučuje nahradit máslo zakysanou smetanou nebo mastným kefírem a pro náplň namísto másla použijte bramborovou kaši, jablka nebo banány.
