Korejská mrkev se stala jedním z oblíbených salátů mnoha lidí. Jen málo lidí ví, že mnoho nemilovaných dýní vařených podobným způsobem není o nic horší a možná dokonce lepší než mrkev.
Je to nutné
- - 200 - 300 g dýňové dužiny;
- - 1 cibulová hlava;
- - 50 ml rostlinného oleje;
- - 1 polévková lžíce. 9% ocet;
- - česnek, koření, bylinky, podle chuti sůl.
Instrukce
Krok 1
Odřízněte kousek dýně, oloupejte a odstraňte semínka. Lepší je samozřejmě vzít si korejský strouhač mrkve. Protáhněte buničinu struhadlem. Pokud není žádné struhadlo, pak můžete dýně nakrájet na proužky nožem, ale co nejtenčí.
Krok 2
Vezměte asi 30 ml vody, nalijte tam ocet a poté vše nalijte do misky se strouhanou dýní. Přidejte trochu soli (doslova malou špetku), promíchejte a dobře rozmačkejte dýni rukou. Odložte na chvíli (na 20-30 minut).
Krok 3
Oloupejte cibuli. Nakrájejte na kostky, půlkruhy. Je žádoucí snížit cibuli menší.
Krok 4
Rostlinný olej dobře zahřejte na pánvi a osmažte na něm cibuli. Není třeba to „smažit“. Jakmile cibule začne žloutnout, okamžitě vylijte dýni horkým obsahem pánve. Pokud chcete, můžete cibuli přeskočit a nejprve ji vyjmout z oleje. Nalijte dýně pouze olejem.
Krok 5
Přidejte do dýně česnek podle chuti (předem projděte lisem na česnek), koření a nasekané bylinky. Pokud máte rádi velmi pikantní, můžete přidat červenou feferonku. Dobře promíchejte, přeneste do nádoby, která se zavře, a na chvíli vložte do chladničky.
