Mnoho lidí miluje mrkev v korejském stylu. Není těžké koupit toto orientální jídlo na trhu nebo v obchodě. Ale můžete si to uvařit sami. To není těžké udělat, ale taková mrkev nebude chutnat horší než zakoupená.
Je to nutné
-
- 3 mrkev;
- 1 cibule;
- 2 hrnky lilku;
- 2 stroužky česneku;
- sůl;
- koření;
- ocet;
- 0,25 šálku rostlinného oleje.
Instrukce
Krok 1
Umyjte a oloupejte 3 velké mrkve a 1 malou cibuli. Nastrouhejte mrkev korejským struhadlem a vložte ji do velké mísy. Mrkev lehce osolte a protřete si ji mezi rukama. Nechejte to chvíli působit, aby šťáva vynikla.
Krok 2
Nakrájejte 2 šálky lilku na malé kostky. Smažte to na měkkém rostlinném oleji. Cibuli nakrájíme na půlkroužky. Na pánvi zahřejte rostlinný olej a smažte na něm cibuli.
Krok 3
Vezměte rukou část strouhané mrkve, vytlačte z ní šťávu a přeneste ji do jiné mísy. Zpracujte všechny mrkve tímto způsobem. Do mrkve vložte restovaný lilek a cibuli. Přidejte 2 mleté stroužky česneku a promíchejte.
Krok 4
Mrkejte zeleninu s 1-2 lžícemi octa. Vezměte jakýkoli ocet podle chuti: stolní ocet, jablečný ocet, vinný ocet. Korejskou mrkev můžete vařit bez octa.
Krok 5
Zahřejte rostlinný olej na kouření. Vložte do něj 0,25 - 1 čajovou lžičku koření. Použijte bílý, červený, černý, kajenský pepř. Přidejte k tomu špetku koriandru, bazalky, kari, muškátového oříšku. Můžete použít hotové korejské mrkvové koření.
Krok 6
Jakmile přidáte koření, odstraňte olej z ohně. Nalijte to okamžitě do mísy s mrkví a vše dobře promíchejte. Lahodná korejská mrkev je připravena.
