Korejská mrkev, mrkev, jak ji sami Korejci nazývají, je jedním z oblíbených občerstvení v naší zemi. A pak to není překvapující, protože má jasně pikantní chuť, zvyšuje chuť k jídlu a zlepšuje trávení. Mrkev není vhodná k tepelnému ošetření, proto si zachovává všechny své užitečné látky. Mnoho lidí je zvyklých na nákup mrkve v obchodech nebo na trhu, ale můžete si ji vařit doma!
Je to nutné
- - Mrkev - 1 kg;
- - Cibule - 1 ks.;
- - octová esence 40% - 1 lžička;
- - Malá okurka - 1 ks. (volitelný);
- - černý pepř mletý - 1 špetka;
- - Mletý koriandr (koriandr) - 0,5 lžičky;
- - Čerstvá koriandr - 0,5 svazku;
- - Čerstvý kopr - 0,5 svazku;
- - česnek - 3 hřebíček;
- - Sójová omáčka - 1 polévková lžíce. l.;
- - Slunečnicový olej - 3 lžíce. l.;
- - Sůl.
Instrukce
Krok 1
Mrkev oloupejte a nastrúhejte na hrubém struhadle. Oloupejte česnek a nakrájejte ho nadrobno. Nasekejte kopr a koriandr. Pokud je to žádoucí, vezměte malou okurku a nakrájejte na malé kousky.
Krok 2
Ve velké misce vmícháme nastrouhanou mrkev, česnek, okurku a bylinky. Přidejte podle chuti sůl, černý pepř, mletý koriandr a ocet.
Krok 3
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Předehřejte pánev, nalijte slunečnicový olej. Vložte do něj cibuli a restujte, dokud nebude průsvitná.
Krok 4
Když cibule vychladne, vložte je do mísy vedle mrkve, přidejte sójovou omáčku a dobře promíchejte.
Krok 5
Nechte obsah mísy trochu strmé. Za hodinu bude korejská mrkev hotová. Podávejte jej na oběd, večeři, salát nebo domácí hotdog.
