Někdy lze velmi chutné a originální jídlo připravit z nejjednodušších a nejběžnějších produktů. Zelný salát s dýňovými semínky je velmi jednoduchý a rychlý na přípravu, ale zároveň je velmi zdravý a chutný.
Je to nutné
- - 1 PC. hlava bílého zelí;
- - 250 g loupaných dýňových semen;
- - 20 g jablečného octa;
- - 20 g rostlinného oleje;
- - 10 g sójové omáčky;
- - 10 g cukru;
- - 5 g soli.
Instrukce
Krok 1
Vezměte oloupaná dýňová semínka. Pokud nejsou žádné oloupané, připravte semena před zahájením vaření, oloupejte a osušte. Na sporák položte pánev s těžkým dnem, dobře zahřejte a po malých částech osmahněte dýňová semínka. Semena by měla být smažena do sucha na pánvi bez oleje, za stálého míchání a převrácení dřevěnou špachtlí. Smažení jedné porce semen obvykle trvá maximálně pět minut. Opečená semínka přeneste na podnos nebo velký talíř a nechte úplně vychladnout.
Krok 2
Opláchněte hlávku zelí ve studené vodě, odstraňte horní listy a nakrájejte na tenké proužky ostrým nožem. Přeneste zelí do misky s vysokým okrajem, osolte a dobře pamatujte čistými rukama. Nechte zelí vařit půl hodiny, mělo by to dát trochu šťávy. Pokud je šťávy hodně, opatrně ji vypusťte.
Krok 3
Připravte omáčku na zálivku. Za tímto účelem smíchejte do malého šálku ocet, sójovou omáčku, cukr a sůl. Zahřejte rostlinný olej v malém hrnečku nebo pánvi a přidejte do omáčky. Vše promícháme a necháme do hladka. Cukr by měl být úplně rozpuštěn.
Krok 4
Smíchejte pečená dýňová semínka a zelí, promíchejte, dochuťte omáčkou. Před podáváním může být salát ozdoben čerstvými bylinkami.
