Po tolika prázdninách byste neměli hned držet dietu. Lepší je začít vařit lehčí jídla. Vykládka po zkušených svátcích může být chutná a užitečná. Toto jídlo je ideální pro kojeneckou výživu nebo pro ty, kteří drží dietu.
Je to nutné
- -5 střední mrkev
- -4 střední brambory
- -100 g holandského sýra (nebo jakéhokoli tvrdého sýra)
- -1 vejce
- - 2 lžíce zakysané smetany
- -20 g másla
- -sůl a pepř na dochucení
- -zelenina
Instrukce
Krok 1
Oloupejte brambory a mrkev, umyjte a vařte do měkka. Beat s mixérem nebo kaše s bramborovým mlýnem.
Krok 2
U syrového vejce oddělte bílou od žloutku.
Krok 3
Do strouhané masy zašlehejte žloutek a přidejte zakysanou smetanu. Porazte bílkovinu, dokud nebude načechraná.
Krok 4
Nastrouhejte sýr na jemném struhadle, vložte do zeleninové hmoty a vše dobře promíchejte.
Krok 5
Posypeme solí a pepřem podle chuti. Nakonec opatrně přidejte rozšlehaný vaječný bílek.
Krok 6
Porcované formy na suflé vymažte trochou másla. Naplňte zeleninovou směsí a pečte v troubě 15-20 minut na 160-170 stupňů.
Krok 7
Hotové suflé lze ozdobit zeleným hráškem, olivami, paprikou a bylinkami. Při podávání zalijeme zakysanou smetanou.
