Domácí Koláče S Náplní

Domácí Koláče S Náplní
Domácí Koláče S Náplní

Video: Domácí Koláče S Náplní

Video: Domácí Koláče S Náplní
Video: Koláčky s dvojí náplní - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu 2024, Listopad
Anonim

Chcete-li vytvořit atmosféru útulnosti a domácího tepla, pečte koláče. Domácí koláče s náplní se vyznačují svou chutí, protože jsou připravovány s láskou a péčí. Nádherné koláče se šálkem voňavého čaje spojí vaše blízké u rodinného stolu.

Domácí koláče s náplní
Domácí koláče s náplní

Budete potřebovat:

Těsto:

  • droždí - 40 gramů;
  • mouka - 1 kg;
  • vejce - 3 vejce;
  • mléko - 2 sklenice;
  • máslo - 100 gramů;
  • cukr - 1 polévková lžíce,
  • sůl - 1 lžička

Pohanková kaše s hovězí játrou:

  • pohankové krupice - 0,5 šálků;
  • hovězí játra - 300 gramů;
  • máslo - 2 polévkové lžíce;
  • cibule - 2 cibule.

Mrkvová náplň s ořechy a medem:

  • mrkev - 2 ks.;
  • vlašské ořechy - 150 gramů;
  • tekutý med - 2 lžíce;
  • máslo - 1 polévková lžíce;
  • mletá skořice podle chuti.

Příprava

Chcete-li vyrobit domácí koláče s náplní, musíte těsto hnětet. Rozbijte 3 vejce do velkého smaltovaného hrnce, přidejte cukr, sůl, mouku. Mléko trochu zahřejeme, ale nepřivedeme k varu. Lžičkou promíchejte droždí, zřeďte jej v teplém mléce a nalijte do hrnce. Vše důkladně promíchejte. Před koncem dávky do ní přidejte rozpuštěné máslo. Struktura těsta by měla být hladká a hladká. Pánev s těstem zakryjte ručníkem a odložte jej na teplé místo po dobu 1, 5 hodin. Pravidelně hněteme kynuté těsto.

Dalším krokem je příprava pohankové kaše s hovězí játrou. Pohanku osmahněte na suché pánvi několik minut, dokud nezhnědne. Nalijte vodu do malé pánve, trochu osolte a počkejte, až voda zovře. Nyní usneme pohanku a vaříme na mírném ohni do měkka.

Oloupejte hovězí játra z filmu. Zahřejte pánev a kousky jater rychle osmažte na másle. Na konci vaření přidejte sůl, pepř a koření. Poté jej projděte spolu se smaženou cibulí mlýnkem na maso. Kombinujte mletá játra s pohankovou kaší.

Domácí koláče lze vyrobit s originální mrkvovou náplní s ořechy a medem. Mrkev nastrouháme a smažíme na másle. Ořešte vlašské ořechy v mixéru. Do dušené mrkve přidejte med, ořechy a mletou skořici. Vše promíchejte. Náplň pro koláče je připravena.

Jak vyřezávat a péct koláče? Existuje mnoho možností, jak vytvarovat domácí koláče. Jedna z možností: vyvařte malý kousek těsta a vytvořte kruh. Pomocí skleněné kádinky udělejte kruhy. Vložte náplň do středu každého kruhu a opatrně přitiskněte okraje. Pečené koláče dejte na plech. Pomocí cukrářského kartáče potřete každý koláč rozšlehaným surovým vejcem. Pečte koláče na 200 stupňů.

Doporučuje: