Pokud chcete pohostit svou rodinu a přátele něčím lahodným, připravte si koláče s tvarohem a ananasem. Na jejich přípravě není nic složitého, budou se péct v troubě.
Složení:
- 70 g pšeničné mouky;
- 20 g kravského mléka;
- 1 čajová lžička soli
- 250 g tvarohu;
- 10 g zakysané smetany;
- pár lžící plných vanilkového cukru;
- 10 g slunečnicového oleje;
- 40 g krystalového cukru;
- 12 g droždí (suché);
- 220 g konzervovaného ananasu (kousky);
- 1 kuřecí vejce.
Příprava:
- Nejprve musíte připravit těsto na koláče. Chcete-li to provést, vezměte dostatečně hluboký šálek a do něj prosejte mouku. Poté do něj musíte nalít slunečnicový olej (bez zápachu) a tyto přísady dobře promíchat.
- Do mléka je nutné přidat sůl a krystalový cukr, ale předtím je třeba ho trochu zahřát, aby bylo teplé (ale ne horké). Poté se do mléka nalije granulované droždí.
- Poté, co se droždí aktivuje, respektive se na povrchu mléka objeví perzistentní pěna, je nutné výslednou hmotu nalít do misky s moukou. Poté se těsto hněte, což by nemělo být příliš strmé.
- Poté je výsledná hrudka rozdělena na 20 stejných částí, z nichž každá je svinuta do koule. Musí být složeny na pergamen a nahoře musí být pokryty ručníkem. Měli by tedy ležet 50-60 minut.
- Kousky ananasu je třeba vyjmout ze sklenice a nechat odtéct. K tomu se doporučuje dát je na papírové ručníky nebo k tomu použít cedník.
- Dále je připravena náplň. V poměrně hlubokém šálku je tvaroh smíchán se zakysanou smetanou. Poté se do výsledné hmoty přidá obyčejný a vanilkový granulovaný cukr. Pak je vše dobře promíchané.
- Poté můžete začít formovat koláče. K tomu budete potřebovat malou sklenici nebo skleničku. Položte těstovou kouli na stůl a spodní částí stohu vytvořte uprostřed prohlubeň. Chcete-li to provést, jednoduše zatlačte stoh do koule a vyjměte jej. Stejný postup proveďte se zbytkem koulí. Vložte náplň do výsledných drážek a na ni jemně nasekané plátky ananasu.
- Pak musíte vejce dobře rozšlehat v samostatném šálku pomocí metly. Výsledná vaječná hmota by měla být potřena okraji koláčů.
- Poté musí být plech na pečení s koláče vložen do trouby předehřáté na 220 stupňů. Po 10 minutách by lahodné pečivo mělo být hotové.
