To je skvělý způsob, jak používat dýně. Kuře je velmi chutné a aromatické. Gurmáni toto jídlo určitě ocení.
Je to nutné
- - 700 g kuřecích stehen;
- - 600-700 g dýňové buničiny;
- - 1 cibule;
- - 3 kusy karafiátů;
- - 5 kusů nového koření;
- - 1-2 bobkové listy;
- - 1 lžička rozmarýn;
- - 250 ml lehké hroznové šťávy;
- - 1-2 lžičky balzamiková omáčka;
- - nějaký rostlinný olej na smažení;
- - sůl, černý pepř podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Vezměte kuřecí stehna, sůl a pepř, přidejte rozmarýn a balsamico. Poté maso zalijte hroznovou šťávou a nechejte marinovat až do rána.
Krok 2
Hotové marinované maso dáme do hluboké pánve a spolu s cibulkou ho orestujeme na rostlinném oleji. Potom přidejte marinádu a vařte.
Krok 3
Přidejte koření (hřebíček, nové koření a bobkový list). Mísu dusíme zakrytou na mírném ohni asi 1 hodinu. Ujistěte se, že je maso téměř úplně zalité tekutinou, v případě potřeby přidejte vývar nebo horkou vodu.
Krok 4
Poté smažte dýně nakrájenou na velké kostky, dochuťte solením a promíchejte s vařeným masem. Jemně promíchejte a přikryjte asi 30 minut na mírném ohni.
