Čerstvá zelná polévka je tradiční ruské jídlo, které je u nás velmi oblíbené. Horká a bohatá polévka dodává tělu energii a je vynikajícím zdrojem vitamínů a minerálů. Existuje několik různých receptů na přípravu tohoto jídla - libová polévka s masem, se zelím a čerstvým zelím, s bramborami i bez nich atd. Nejběžnější možností je však zelná a hovězí zelná polévka.
Je to nutné
- - 500 g hovězího masa;
- - 4 středně velké brambory;
- - 450 g čerstvého zelí;
- - 2 rajčata;
- - 1 mrkev;
- - 1 cibule;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce slunečnicového oleje;
- - voda;
- - sůl, koření podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Hovězí maso nakrájejte na malé kousky, vložte do mísy pro více vaření, namazané slunečnicovým olejem a smažte ho 30 minut v režimu „Frying“nebo „Pečení“.
Krok 2
Zatímco je maso smažené, musíte jemně nakrájet cibuli, nakrájet zelí a nastrouhat mrkev na středním struhadle. Přidejte do masa mrkev a cibuli a smažte je dohromady dalších 5 minut ve stejném režimu.
Krok 3
Oloupané brambory nakrájejte na střední kostky a rajčata na klíny. Vložte nakrájenou zeleninu do nádoby na vaření a nakrájené zelí, vše důkladně promíchejte a vše spolu smažte po dobu 15 minut.
Krok 4
Smažené přísady posypeme kořením, osolíme a přidáme horkou vodu po horní značku. Nastavte program „Polévka“nebo „Dušené maso“na multivarkě a zelnou polévku vařte 30 minut.
Krok 5
Po skončení vaření nalijte zelnou polévku z čerstvého zelí na talíře, posypte čerstvými bylinkami a podávejte.
Krok 6
Polévka se ukázala být docela hustá a bohatá. Chcete-li polévku ztenčit, musíte snížit množství přísad.
