Lilek v rolích lze podávat jako samostatné jídlo nebo jako lehké občerstvení.
Je to nutné
- Budete potřebovat:
- - 3 střední lilky;
- - 4 rajčata;
- - 150 g uzené klobásy;
- - 150 g tvrdého sýra;
- - 1 svazek petrželky;
- - 2 stroužky česneku;
- - 2 tabulky. lžíce rajčatové pasty;
- - 1 čajová lžička citronové šťávy;
- - 1 čajová lžička kari;
- - sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Ostrým nožem odřízněte stonek z každého lilku. Opláchněte zeleninu pod studenou tekoucí vodou a nakrájejte na tenké plátky o tloušťce 3-4 mm. Oloupejte, nakrájejte nebo nasekejte česnek pomocí lisu na česnek.
Krok 2
Opláchněte petržel a kopr, osušte kuchyňskou papírovou utěrkou a jemně nakrájejte. Házejte jednu část do samostatné misky s nasekaným česnekem a rajčatovým protlakem.
Krok 3
Plátky lilku nejprve zalijte vroucí vodou a poté je podlejte studenou vodou. Nechejte zeleninu 15 minut, aby uvolnila veškerou hořkost, kterou obsahuje, poté ji vyjměte a posypte citronovou šťávou. Připravené lilky rovnoměrně posypeme solí, pepřem, přidáme kari. Jemně potřete ze všech stran česnekovo-rajčatovou pastou.
Krok 4
Tvrdý sýr nastrúhejte na jemném nebo středním struhadle, klobásu nakrájejte na tenké proužky, promíchejte a vložte na lilek. Pak je jemně stočte do rolí. Formu na pečení rovnoměrně namažte rostlinným olejem, dobře zahřejte. Vložte do něj připravené lilky.
Krok 5
Opláchněte rajčata, oloupejte, nakrájejte buničinu na kostky. Pak to dáme na rohlíky, osolíme, přidáme kari. Vložte formu do trouby, předehřáté na 200 stupňů po dobu 20-25 minut. Hotové rohlíky dáme na talíř, ozdobíme listy salátu.
