Většina lidí se dnes snaží udržovat své zdraví správnou výživou. Jedním z těchto doporučení zdravé výživy je drůbež dušená ve zakysané smetaně. Jedná se o chutné, docela vydatné a zdravé jídlo na oběd.
Složení:
- Vykostěný filet z drůbeže (kuřecí nebo krůtí) - 850 g;
- Zakysaná smetana - 300 g;
- Koření, sůl a pepř podle chuti;
- Sýr (nutně tvrdý) - 180 g;
- Směs nakrájených zelených - 25 g;
- Olivový olej - 60 g.
Příprava:
- Umyjte drůbeží filé bez kosti a bez kůže a nakrájejte na malé kostky. Připravenou drůbež vložte do dobře vyhřáté pánve s nalitým olivovým olejem. Smažte 25 minut na středním ohni. Pravidelně, každých 5 minut za stálého míchání.
- Zatímco jsou drůbeží filé smažené, měla by být připravena zakysaná smetanová omáčka. Za tímto účelem smíchejte zakysanou smetanu, koření, pepř, sůl a směs nasekaných bylin v misce na mixér. Beat mixérem. Měli byste získat homogenní hmotu nazelenalého odstínu.
- Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle a přidejte k omáčce na vaření. Beat s mixérem po dobu 3 minut. Měla by dostat hladkou smetanovou omáčku.
- Výslednou omáčku se zakysanou smetanou přelijte na pánvi vařením a nechte ji vařit dalších 20 minut.
- Můžete jej podávat na pánvi, kde byla vařená, vždy horká.
Jako příloha k tomuto jídlu by měla být vařená pohanka nebo rýže. Ochutnejte pokrm, nejlépe nakládanou nebo solenou zeleninou. Jídlo založené na výše uvedeném receptu lze také připravit z libového vepřového nebo telecího masa.
V případě potřeby lze recept vylepšit přidáním zeleniny, jako je mrkev, čerstvá paprika a cuketa, do zakysané smetanové omáčky. Po očištění, umytí a nakrájení je zkombinujte se zbytkem ingrediencí v misce a rozšlehejte mixérem.
