Maso a brambory - co může být chutnější? To je perfektní kombinace pro chladné dny, kdy chcete něco opravdu domáckého a uspokojujícího. Pečené hovězí maso s bramborem je přesně to jídlo, které potěší hosty!
Je to nutné
Pro 6 porcí pečeného hovězího masa budete potřebovat: - 2 kg hovězí svíčkové; - 2 polévkové lžíce. rostlinný olej (nejlépe olivový olej); - 2 lžičky sůl; - 2 lžičky mletý černý pepř; Na ozdobu: - 16 středně velkých brambor; - 4 malé hlavy česneku; - 300 g zelených fazolí; - ratolest rozmarýnu; - 2 polévkové lžíce. olivový olej; - 2 lžičky sůl
Instrukce
Krok 1
Hovězí maso důkladně opláchněte, dobře ho potřete solí a provázek pevně omotejte kolem masa. Maso zabalte do pečícího papíru a poté ho odstraňte po dobu dvou až tří hodin, abyste marinovali v chladničce. Brambory nakrájejte na rovné poloviny. Smíchejte strouhaný česnek, rozmarýn a rostlinný olej v samostatné misce. Výslednou horkou omáčkou nalijte brambory.
Maso potřeme směsí pepře a olivového oleje. Položte maso na pergamen a poté na plech. Vložte tam nakrájené brambory a tři hlavy česneku. Plech vložte na půl hodiny do trouby předehřáté na 220 ° C.
Krok 2
Hovězí maso vyjměte z trouby a nakrájejte na tenké plátky. Vařte fazole po dobu čtyř až pěti minut, poté je vyhoďte do cedníku.
Krok 3
Položte plátky masa, brambor a fazolí na servírovací talíř. Podáváme s pečeným česnekem.
