Hosté mohou být potěšeni lahodným pečivem, ale těsto z obchodu není tak chutné jako domácí z vlastních rukou.
1. Kefírové těsto se sýrem
Budete potřebovat:
- 2 polévkové lžíce. mouka
- 1 lžička cukru
- 2/3 lžičky jedlé sody
- 0,5 lžičky soli
- 1 šálek strouhaného sýra
- 1 šálek kefíru
Smíchejte všechny přísady do hladka. Pokud chcete udělat sýrové koláče, nastrouhejte sýr na hrubém struhadle. Pokud chcete vařit malé pečivo, nastrouhejte sýr na jemném struhadle.
2. Nekvašené těsto se zakysanou smetanou
Budete potřebovat:
- 1 šálek mouky
- 1 sklenici zakysané smetany
- 1 čajovou lžičku jedlé sody
- 1 čajová lžička soli
- 1 polévková lžíce. lžíce cukru
- 50 g rozpuštěného margarínu
- 100 g mléka
- 1 vejce
Toto těsto je vhodné na koláče na čaj nebo na koláče. Toto těsto je univerzální, protože téměř každý dům obsahuje všechny ingredience.
3. Kynuté těsto s kefírem
Budete potřebovat:
- 2.5 čl. mouka
- 1 čajová lžička suchých droždí
- 1 čajová lžička soli
- 1 polévková lžíce. lžíce cukru
- 0,5 lžíce. rostlinný olej
- 1 polévková lžíce. kefír
Rozpusťte droždí v kefíru a poté přidejte všechny ostatní přísady. Těsto necháme 1,5 hodiny kynout. Toto těsto je ideální pro smažené pečivo na oleji.
4. Nalití těsta na kefír (pět minut)
Budete potřebovat:
- 1 hodina sody
- 1 polévková lžíce. kefír
- 1 polévková lžíce. mouka
- 0,5 lžičky soli
- 2 vejce
Nejprve vložte sódu do kefíru, poté přidejte vejce, mouku, sůl a vše dobře promíchejte. Toto těsto je ideální na pizzu nebo koláč. Důležité: náplň by neměla být mokrá.
5. Těsto, které nikdy nezklame. Kynuté těsto se sodou
Budete potřebovat:
- 0,5 lžičky soli
- 4 lžíce. mouka
- 0,5 lžičky jedlé sody
- 0,5 balení mokrých kvasinek (50 g)
- 1 polévková lžíce. Sahara
- 200 g zakysané smetany
- 150 g margarínu
- 2 vejce
Rozpusťte droždí v teplé vodě. Beat vejce s cukrem. Přidejte vaječnou směs do droždí, poté rozpuštěný margarín, zakysanou smetanu, sůl a sódu. Vše promíchejte a pomalu přidávejte mouku. Z tohoto těsta můžete péct koláče, rohlíky nebo koláče. Pokud koláč není sladký, například s masem, nepřidáváme cukr.
