Pokud vás nudí monotónní zeleninové polévky, pak bude pro vás tato sýrová polévka zajímavou volbou, jejíž přípravu je také poměrně snadná.
Je to nutné
- - kuřecí vývar 2 l
- - kuře 1/4 dílu
- - měkký tavený sýr 200 g
- - 1 - 2 střední cibule
- - 2 střední mrkev
- - 2-3 střední brambory
- - zelené (podle vašeho vkusu)
- - sůl
- - mletý černý pepř
Instrukce
Krok 1
Proces výroby polévky zahajujeme vařením kuřecího vývaru. Odstraňte kůži z kuřete (vývar bude stačit) a pošlete ji vařit, takže vývar bude průhledný a krásný. Pokud vaříte kuře zakoupené v obchodě, vložte do hrnce polovinu cibule nebo mrkve, podélně nakrájenou na polovinu. Jak říkají fyziologové, zelenina bude hrát roli sorbentu a převezme všechno špatné, co bylo v mase, včetně antibiotik. Solíme, vaříme do měkka. Na konci vaření maso vyjměte, oddělte ho od kostí a nakrájejte na malé kostky. Vývar přeceďte přes síto, zeleninu zlikvidujte.
Krok 2
Pojďme se pustit do zeleniny na polévku. Cibuli nakrájejte na jemno, mrkev nastrúhejte na středním struhadle, brambory oloupejte a nakrájejte na malé kostky.
Krok 3
Nejprve pošleme nakrájenou cibuli a strouhanou mrkev do hrnce s vývarem, necháme je vařit do měkka. Poté bramborové kostky opatrně položte, vařte je do poloviny. Nyní naložte kuře a za mírného míchání přidejte do vývaru lžíci sýra. Necháme dusit na mírném ohni, dokud nejsou brambory plně upečené, posypeme bylinkami. Sýrová polévka s kuřecím vývarem je hotová. Podávejte s krutony.
