Je docela možné držet se zdravé výživy, aniž byste si upírali sladkosti. Zde je recept na lahodný dort vyrobený výhradně z přírodních produktů a vhodný i pro raw foodists.
Je to nutné
- Půl sklenice malé ovesné vločky;
- Nepražené mandle - 1 sklenice;
- Kešu oříšky - 100 gr.;
- Javorový sirup (lze nahradit tekutým medem) - 2 polévkové lžíce na kůru a 2 čajové lžičky na horní vrstvu, 1 polévková lžíce. lžíce na omáčku;
- Kokosový olej - 3 lžíce na krustu a 1/4 šálku na vrchní vrstvu, 2-3 čajové lžičky na omáčku;
- Velká data - 15 kusů;
- Mandlové mléko - půl šálku;
- Kakao - 1/3 šálku (můžete jej nahradit karobem, ale chuť bude jiná, v takovém případě budete muset vzít trochu méně prášku, asi 1/4 šálku nebo více másla);
- Mořská sůl - podle chuti (bez ní).
Instrukce
Krok 1
Předem namočte kešu ve studené vodě po dobu 4-5 hodin. Data je také třeba namočit, stačí na 1-2 hodiny. Oloupejte je.
Krok 2
Ovesné vločky rozemlejte v mlýnku na kávu na moučnou konzistenci. Mandle rozemlejte samostatně (pohodlněji v mixéru), dokud se nerozpadnou na jemně. Smíchejte s ovesnými vločkami, javorovým sirupem a kokosovým olejem. Vložte směs do formy, nejlépe na pergamenový papír.
Krok 3
Chcete-li připravit horní vrstvu, smíchejte namočené kešu a datle v mixéru a samostatně smíchejte mandlové mléko, sirup a kokosový olej. Zkombinujte obě směsi a přeneste je do homogenního stavu. Tuto vrstvu rovnoměrně rozetřete na kůru.
Krok 4
Vaření omáčky. Nalijte za stálého míchání tekutý kokosový olej do kakaa. Přidejte sirup, také promíchejte. Výsledný sirup nalijte na koláč a vložte do mrazničky.
Krok 5
Při podávání by měl být koláč udržován při pokojové teplotě po dobu 15-20 minut. Nikdy nerozmrazujte v mikrovlnné troubě!
