Úžasně chutná, aromatická, vydatná polévka s bohatou chutí, která je jako stvořená pro rodinnou večeři.
Je to nutné
- - 325 g ledvin;
- - 195 g cibule;
- - 125 g tvrdého sýra;
- - 65 g sušených bílých hub;
- - 135 ml zakysané smetany;
- - 45 ml slunečnicového oleje;
- - sůl;
- - pepř.
Instrukce
Krok 1
Pupeny řádně umyjte, odstraňte z nich film a poté je vařte ve slané vodě po dobu 35 minut.
Krok 2
Namočte sušené houby na 1 hodinu do vody nebo mléka.
Krok 3
Hotové pupeny nakrájejte na malé kousky. Zahřejte pánvi se slunečnicovým olejem a smažte v ní ledviny, dokud nezmění barvu.
Krok 4
Oloupejte cibuli, umyjte a nakrájejte na tenké kroužky a poté je přeneste do pánve na ledviny.
Krok 5
Vypusťte vodu nebo mléko z hub, nakrájejte je a přidejte do pánve, dochuťte solí a pepřem. Pokračujte v restování na mírném ohni asi 35 minut.
Krok 6
Nastrouhejte sýr na jemném struhadle. Hotové ledviny přeneste do speciálních forem, přidejte k nim zakysanou smetanu a strouhaný sýr. Formy vložte do trouby a pečte při teplotě nepřesahující 190 stupňů asi 16 minut.
