Hrudní hrudník se zeleninou je lahodná, zdravá a uspokojivá večeře pro všechny členy rodiny. Kromě toho se toto jídlo (přesně pečené) doporučuje těm, kteří drží dietu, protože obsahuje minimální množství tuků a sacharidů.
Složení:
- 1 kuřecí prsa (bez kůže)
- 1 velká mrkev;
- 1 cibule;
- 200 g zelí (bílé zelí);
- 200 g zelených fazolí;
- 3 velké stroužky česneku;
- 25 g univerzálního koření se solí.
Příprava:
- Nakrájejte stroužky česneku jakýmkoli způsobem.
- Opláchněte kuřecí maso a osušte papírovým ručníkem. Na prsou proveďte podélné řezy asi 1 cm hluboké po celé délce. Do těchto prohlubní rovnoměrně vmasírujte česnekovou kaši, také nastrouhejte celé prsa s jakýmkoli univerzálním kořením s přidanou solí, maso odložte.
- Pokud jsou zelené fazole zmrzlé, vyjměte je z mrazničky a poté je vložte do trouby, aby se trochu rozmrazily.
- Vezměte velkou cibuli, odřízněte horní část a kořen, oloupejte, nakrájejte na půlkruhy.
- Mrkev umyjte, oloupejte tenkou vrstvu kůže škrabkou, nakrájejte podle potřeby na kostky nebo kruhy.
- Nakrájejte kousek čerstvého bílého zelí na malé proužky.
- V samostatné hluboké misce smíchejte zelené fazole, cibulové půlkruhy, nakrájenou mrkev a zelná brčka (vhodnější je míchat rukama). Výsledná směs může být mírně solená.
- Vložte kus alobalu s rezervou do hlubokého plechu na pečení, na něj položte prsa uprostřed a rozložte kolem něj míchanou zeleninu. Horní část zakryjte fólií a po stranách přitlačte.
- Předehřejte troubu, teplota uvnitř je 180 stupňů, vložte plech s prsy a vařte 50 minut.
Krása tohoto receptu nespočívá jen ve zdravosti pokrmu, ale také ve skutečnosti, že ingredience lze dávkovat podle vašich představ. Například, když dáte více cibule a méně fazolí, existuje mnoho možností. Vařená rýže je ideální jako příloha.
