Kuřecí stehna se pečou v troubě různými způsoby. Mohou být předem marinované nebo strouhané směsí koření a česneku, jednoduše položeny na plech nebo vloženy do pekáčku. Připravte si kuřecí stehna zabalená do fólie pro skvělé rodinné jídlo.
Je to nutné
-
- Plněná kuřecí stehna:
- 4 kuřecí stehna;
- 1 šálek ořechových jader
- 0,5 šálků sušených švestek;
- 1 svazek petrželky;
- 1 cibule;
- sůl;
- mletý černý pepř;
- krém.
- Nohy v medové marinádě:
- 2 nohy;
- 3 lžíce rajčatové pasty;
- 3 stroužky česneku;
- 1 lžíce medu
- 1 lžíce rostlinného oleje;
- sůl;
- mletý černý pepř.
Instrukce
Krok 1
Plněné nohy Umyjte 4 nohy ve studené vodě. Vysušte papírovým ručníkem.
Krok 2
Proveďte kruhový řez kolem kosti a punčochou odstraňte kůži z nohou.
Krok 3
Oddělte kuřecí maso od kostí a odstraňte všechny šlachy.
Krok 4
Mleté maso 4 stehna, 1 šálek ořechových jader, 0,5 šálku vykostěných švestek, 1 svazek petrželky.
Krok 5
Mleté maso důkladně promíchejte, dochuťte podle chuti solí a černým pepřem.
Krok 6
Přidejte oloupanou a najemno nastrouhanou cibuli na mleté kuře. Směs promíchejte a případně zřeďte trochou krému.
Krok 7
Naplňte kuřecí kůži připraveným mletým masem, ne příliš těsně.
Krok 8
Každé vycpané kuřecí stehno zabalíme do fólie a dáme na plech. Horní vrstva fólie by neměla těsně přiléhat ke kuřecí kůži.
Krok 9
Vložte plech s nohama do trouby a pečte 40-50 minut. Několik minut před vařením vyjměte nohy z trouby a opatrně rozložte fólii. Pokračujte v pečení nohou až do zlatohnědého.
Krok 10
Podáváme horká plněná kuřecí stehna. Vyberte oblohu podle svých představ.
Krok 11
Medem marinované nohy 2 nohy umyjte pod tekoucí studenou vodou, mírně osušte a každou nohu nakrájejte na 2–3 kusy.
Krok 12
Připravte marinádu. Smíchejte 3 lžíce rajčatové pasty, 1 lžíci medu, sůl a černý pepř podle chuti. Vše promíchejte do hladka.
Krok 13
Oloupejte a nastrouhejte 3 stroužky česneku. Smíchejte s rajčatovo-medovou hmotou. Přidejte tam 1 lžíci rostlinného oleje.
Krok 14
Vložte misku marinády do misky s kuřecími stehýnky a vše dobře promíchejte.
Krok 15
Marinujte nohy po dobu 1 hodiny za občasného míchání.
Krok 16
Vyložte plech na pečení velkým kusem fólie. Umístěte marinovaná kuřecí stehna na střed fólie. Zvedněte jeho okraje a zavřete nohy nahoře.
Krok 17
Pečeme stehna ve fólii v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 35-40 minut.
Krok 18
Vyjměte plech s hotovými kuřecími stehny z trouby, rozložte fólii.
Krok 19
Jako přílohu připravte bramborovou kaši nebo hrášek, vařené těstoviny, rýži nebo pohanku. Umístěte kuřecí stehna vedle něj. Přílohu přelijeme zapečenou omáčkou. Podávejte teplé.
