Palačinky plněné slaninou a zeleným pepřem se podávají k večeři s malým aperitivem. Palačinky nejsou připravovány dlouho, ale ukáží se jako vydatné a chutné. Domácí omáčka se také podává s palačinkami, které dodají trochu koření a chuti.
Je to nutné
- - zelený pepř - 3 ks.
- - tvrdý sýr - 270 g
- - slanina - 2 plátky
- - mléko - 250 ml
- - mouka - 150-160 g
- - vejce - 2-3 ks
- - česnek - 1 hřebíček
- - rajčatová omáčka - 1 sklenice
- - zlato - 1 polévková lžíce. lžíce
- - salsa omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce
- - olivový olej
- - sůl
- - kmín - 1 špetka
- - červená paprika - 1 špetka
- - petržel
Instrukce
Krok 1
Zelené papriky nakrájejte na hrubo, osmahněte na pánvi s olivovým olejem po dobu 6-10 minut. Rozbijte vejce do mixéru. Přidejte mouku, mléko, špetku soli a lžíci oleje, promíchejte mixérem. Palačinkové těsto je hotové.
Krok 2
Smažte palačinky na pánvi s olivovým olejem, nalijte těsto po částech a dejte mu kulatý tvar. Slaninu nakrájejte na proužky a smažte na pánvi s trochou olivového oleje po dobu 6-11 minut.
Krok 3
Pokud jde o omáčku, nasekejte česnek a smažte ho v hrnci s olivovým olejem do zlatova. Přidejte rajčatovou omáčku, salsu, med, špetku kmínu a červenou papriku. Vařte na mírném ohni po dobu 3–7 minut.
Krok 4
Na palačinky dáme nakrájený sýr, zelený pepř, slaninu, zabalíme a smažíme na pánvi s olivovým olejem 2-3 minuty. Podávejte s připravenou omáčkou a ozdobte snítkou petrželky. Dobrou chuť!
