Díky perfektně sladěné kombinaci kuřecího masa, koření, ořechů a zeleniny získává toto jídlo úžasnou chuť, vůni a zároveň udivuje jednoduchostí jeho přípravy.
Je to nutné
- - 1250 g kuřecích prsou;
- - 155 ml bílého vína;
- - 265 g cukety;
- - 355 g rajčat;
- - 165 g červené cibule;
- - koření na kuře, rozmarýn, muškátový oříšek;
- - česnek, bobkový list;
- - 455 g brambor;
- - 65 g piniových ořechů;
- - 45 ml krému.
Instrukce
Krok 1
Brambory by se měly umýt, oloupat a vařit v horké vodě do měkka. Maso z kuřecích prsou umyjte, osušte a nastrúhejte kuřecím kořením, pepřem a solí.
Krok 2
Připravené kuře vložte do pánve s rozpáleným olejem a z obou stran ho dobře osmažte. Poté do masa přidejte bílé víno a vše pod pokličkou duste asi 20 minut.
Krok 3
Opláchněte cuketu, dobře ji oloupejte, nakrájejte na jemno a smažte na samostatné pánvi s rostlinným olejem. Poté k nim přidejte oloupanou a nasekanou cibuli (část cibule odložte na vaření brambor), po dvou minutách mírně snižte teplotu.
Krok 4
Rajčata důkladně umyjte a nakrájejte nadrobno, nasekejte bylinky a česnek a vše toto přidejte do pánve s cuketou a cibulí. Poté vše řádně osolte, přidejte pepř a muškátový oříšek, promíchejte a smažte ještě asi 6 minut.
Krok 5
Několik minut před koncem vaření vložte piniové oříšky do pánve.
Krok 6
Hotové brambory přeneste na samostatnou pánev s olejem, přidejte zbývající cibuli a bylinky, smažte je do zlatova na bramborách.
Krok 7
Připravená kuřecí prsa vyjměte ze pánve se zeleninou, do zbývajícího vývaru vložte bylinky a smetanu a přiveďte ji k varu. Omáčku vařte, dokud nezhoustne. Poté vypněte oheň a do omáčky znovu vložte kuřecí prsa.
Krok 8
Smažené brambory podávejte s kuřecími prsy zalité mléčnou omáčkou.
