Kuřecí prsa je výrobek obsahující minimální množství tuku. Na jedné straně je to dobré, ale na druhé straně se vaření stává obtížnějším, protože musíte dávat pozor, abyste pokrm nepřesušili. K tomu je nutné přesně určit dobu tepelného zpracování.
Na kuřecí prsa s rajčaty si připravte malá prsa o hmotnosti asi 150 - 200 g. Budete potřebovat 4 z nich. Oddělte je od kůže a kostí. Výsledné filé dochuťte solí a pepřem. Aby byla vaše kuřecí prsa chutná a suchá, je nejlepší zvolit pečení.
Připravte máslo a rostlinný olej, 3 rajčata, pár větviček tymiánu. Budete také potřebovat 200 g sýra feta, hlávkový salát, pár cibule a trochu vinného octa.
Kuřecí řízek, solený a pepřový, by měl být z obou stran lehce opečený. Smažení se provádí v rostlinném oleji, pro každou stranu to trvá pět minut. Předehřejte troubu na dvě stě stupňů. Vezměte nádobu na pečení a dobře ji namažte. Vložte připravené maso do formy.
Nakrájejte rajčata na tenké plátky a položte je na maso. Nakrájejte větvičky tymiánu, nakrájejte sýr feta. Smíchejte to s tymiánem a posypte rajčaty a masem. Vložte do trouby na 20 minut a pečte.
Připravte si lehkou přílohu na prsa. Salát nakrájíme na proužky. Cibule musí být oloupané a nakrájené na kroužky. Smíchejte pár lžící octa, stejné množství olivového oleje, pepře, soli, cibule a salátu. Položte na porcované talíře na kousek prsou, přidejte trochu salátu s cibulí a podávejte. Nemusíte se obtěžovat s přípravou salátu - prostě nakrájejte okurky.
