Pikantní německé sušenky „Speculatius“jsou tradiční německé pokrmy na slavnostním stole. Nejběžnější formou pečení jsou srdce, ale pro změnu můžete experimentovat s jinými možnostmi. Například křupavé domy nebo půlměsíce budou vypadat originálně.
Je to nutné
- - 2 lžičky prášek do pečiva na těsto
- - 500 g pšeničné mouky
- - 1 polévková lžíce. Sahara
- - 2 vejce
- - 100 g ořechů
- - kardamom
- - skořice
- - jakékoli aroma
- - máslo
- - mleté hřebíček
Instrukce
Krok 1
Spojte mouku, prášek do pečiva, vejce, cukr a koření v jedné nádobě. Hněteme husté a pevné těsto, do kterého přidáme dostatek mléka nebo vody. Při jeho přípravě si kartáčujte ruce malým množstvím slunečnice, zeleniny nebo másla, aby se směs nelepila na vaše dlaně.
Krok 2
Těsto rozbalte na tenkou vrstvu a pomocí forem ve tvaru hvězdy nakrájejte tvarované sušenky. Řetězová kola lze řezat běžným nožem bez speciálních forem.
Krok 3
Ořešte ořechy v mixéru. Vykrajovátka dejte na plech na pečení nebo do pekáče, povrch předtím namažte malým množstvím másla. Posypte každou sušenku mletými ořechy.
Krok 4
Soubory cookie by měly být pečeny v troubě po dobu 10-15 minut, v závislosti na výsledné tloušťce polotovarů. Před podáváním můžete pečivo posypat práškovým cukrem. Tradiční německé sušenky se obvykle vyrábějí ve formě hvězd, zvířecích figurek nebo domů.
