Pikantní sušenky jsou vynikajícím studeným občerstvením. Díky směsi tvarohu, sýra a pepře bude chuť nezapomenutelná. Uvedený počet produktů je dostatečný pro 40 kusů.
Je to nutné
- - mouka - 250 g;
- - tvaroh - 250 g;
- - máslo - 250 g;
- - tvrdý sýr - 50 g;
- - vejce - 1 ks;
- - mléko 2, 5% - 1 polévková lžíce. l.;
- - prášek do pečiva na těsto - 3 lžičky;
- - mletý koriandr - 2 lžičky;
- - mletá červená paprika - 1 polévková lžíce. l.;
- - sůl - 0,5 lžičky;
- - paprika červená a zelená - 2 ks.
Instrukce
Krok 1
Příprava těsta. Kombinujte tvaroh, koriandr, změkčené máslo. Míchejte mixérem. Mouku smícháme s práškem do pečiva a solí a postupně vmícháme do tvarohové směsi. Těsto by mělo být měkké. Z těsta vytvarujte kuličku, přikryjte potravinářskou fólií a nechejte 30 minut v chladu.
Krok 2
Těsto vyválejte na tloušťku asi 0,5 cm, posypeme červenou paprikou, přeložíme na polovinu, rozválíme a znovu posypeme pepřem. Znovu složte těsto a vrstvu znovu rozviňte.
Krok 3
Pomocí kulinářských forem (nebo sklenice) vyřízněte z těsta sušenky a dejte je na plech zvlhčený studenou vodou (nebo na silikonovou podložku).
Krok 4
Oddělte bílou od žloutku. Žloutek rozšleháme s mlékem. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle. Papriky nakrájejte na malé čtverečky. Smíchejte nakrájenou papriku a sýr.
Krok 5
Sušenky potřeme žloutkem, posypeme směsí sýra a pepře. Pečte 15 minut při 220 stupních. Pikantní sušenky jsou připraveny! Dobrou chuť!
