Rudé, šťavnaté, jemné, velmi chutné kuřecí prsa, perfektně kombinované s jakoukoli přílohou, vám pomohou v případě, že budete naléhavě potřebovat nakrmit svou rodinu nebo hosty, a na vaření je velmi málo času. Grilování rozmarýnových prsou bude trvat jen pět minut.
Je to nutné
- - 1 kuřecí prsa
- - 3 větvičky rozmarýnu
- - uzená nebo obyčejná sůl
- - olivový olej
- - mletý pepř
Instrukce
Krok 1
Z kuřecích prsou musí být odstraněn filé. Každý kus filé rozřízněte podélně na dvě části. Nastrouhejte kuřecí maso se solí, trochu pepře, na každý kousek dejte rozmarýn.
Krok 2
Grilovací pánev by měla být velmi horká, ale nikdy ji nemastěte. Vložte kuřecí filé do pánve s lístky rozmarýnu a osmahněte je.
Krok 3
Po stanovené době se pokusíme otočit kousek kuřete na druhou stranu. Pokud je filé přilepené k pánvi, znamená to, že kůra není smažená a je příliš brzy ji otočit. Když je kůra hotová, filé se velmi snadno otočí.
Krok 4
Obrácené filé se smaží další dvě až tři minuty. Pomocí kuchyňského kartáče jej lze potřít olivovým olejem. Jakmile se stane lesklou, okamžitě zaujme chutný vzhled.
Krok 5
Dále určíme stupeň připravenosti. Prstem stiskněte střed každého kusu. Maso smažené na obou stranách by mělo být pevnější a pevnější než syrové maso. Pokud přesto není jistota o připravenosti filé, pak stojí za to snížit ho na polovinu, aby se zajistilo, že maso ztratilo svou průhlednost. Pokud prsa zůstane ve středu syrová, pak ji také snadno najdete.
Krok 6
Je třeba mít na paměti, že i při vypnuté pánvi bude maso pokračovat ve vaření. Jakmile jste tedy přesvědčeni, že je prsa smažená, musíte ji okamžitě vyjmout z pánve a dát na talíř.
Krok 7
Ke kuřecím prsím je určitě vhodná jakákoli příloha: jakékoli těstoviny a vařená rýže, vařená zelenina a zeleninový salát. Volba je jen na vás.
