Potraviny jako tvaroh a mák se k sobě hodí. Navrhuji proto z nich udělat buchty. Ukázalo se, že jsou velmi jemné, chutné a aromatické.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - nízkotučný tvaroh - 250 g;
- - mouka - 400 g;
- - cukr - 100 g;
- - vanilkový cukr - 1 sáček;
- - mléko - 100 ml;
- - rostlinný olej - 100 ml;
- - prášek do pečiva na těsto - 2 čajové lžičky;
- - sůl - špetka.
- Plnicí:
- - mák - 100 g;
- - mléko - 100 ml;
- - cukr - 2 lžíce.
- Mazání housek:
- - máslo - 20 g;
- - krém - 3 lžíce.
Instrukce
Krok 1
Mák dejte do malé pánve, nejprve ji zkombinujte s krystalovým cukrem a mlékem. Výslednou směs přiveďte k varu, vařte na mírném ohni po dobu 5-7 minut. Po uplynutí času odložte stranou, přikryjte víkem a nechte úplně vychladnout.
Krok 2
V hluboké misce smíchejte následující přísady: prášek do pečiva, mouku prosetou přes síto, tvaroh, krystalový cukr, vanilkový cukr, sůl, slunečnicový olej a mléko. Výslednou hmotu důkladně promíchejte několik minut, dokud nebude hladká, nejlépe pomocí mixéru. Těsto je hotové.
Krok 3
Hotové těsto přeneste z hluboké misky na pracovní plochu. Proměňte ji na vrstvu válcováním pomocí válečku, jehož tloušťka je přibližně 5 milimetrů. Položte na něj makovou náplň v rovnoměrné vrstvě a zabalte, abyste vytvořili rolku.
Krok 4
Rolku těsta nakrájejte na stejné kousky, jejichž tloušťka je přibližně 3-4 centimetry.
Krok 5
Zakryjte pekáč listem pergamenu a vložte do něj výsledné kousky těsta podobného šneku. Nejlepší je zahájit tento postup od poloviny.
Krok 6
Předehřejte troubu na 180 stupňů a pošlete do ní budoucí tvarohové housky asi 30-40 minut.
Krok 7
Mezitím smíchejte smetanu s máslem, nalijte do hrnce, přiveďte k varu, ale nikdy nevarte.
Krok 8
Hotové pečivo důkladně namažte krémovou hmotou a poté asi na čtvrt hodiny vložte do vypnuté trouby. Tvarohové buchty s mákem jsou připraveny!
