„Syutlach firinda“je původní název pro rýžový nákyp. Toto je jídlo turecké kuchyně. Pudink se podává studený, je velmi chutný a neobvyklý.
Je to nutné
- - 1 litr mléka
- - 150 g krystalového cukru
- - 2 polévkové lžíce. l. rýže
- - 2 polévkové lžíce. l. škrob
- - 1 pytel vanilinu
- - 1 vaječný žloutek
Instrukce
Krok 1
Nejprve nalijte studenou vodu do hrnce, přidejte rýži, vložte na mírný oheň a vařte, aby se rýže vařila.
Krok 2
Nalijte mléko do hrnce, přidejte rýži, krystalový cukr a přiveďte k varu.
Krok 3
Smíchejte vanilin, škrob s trochou mléka a přidejte vaječný žloutek.
Krok 4
Nalijte několik polévkových lžící horkého mléka do škrobové směsi, vše dobře promíchejte a poté za občasného míchání nalijte celou mléčnou směs, vařte asi 10-12 minut. Když směs zhoustne, odstavte ji z ohně.
Krok 5
Nalijte rýžový nákyp do plechů, dejte na plech a zalijte vroucí vodou. Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů ve vodní lázni asi 30-35 minut.
Krok 6
Nakrájejte ořechy, vyjměte pudink a posypte skořicí a ořechy. Poté vložte na 1-1,30 hodiny na chladné místo a podávejte studené.
