Kuřecí prsa plněná brusinkami jsou docela výjimečné jídlo. Může potěšit pouze ty, kteří nejsou proti sladkému masu. V tomto receptu je důležité použít čerstvé krekry. Díky brusinkám bude náplň velmi aromatická a prsní maso bude chutné.
Je to nutné
- - pepř;
- - sůl;
- - máslo - 2 lžičky;
- - mleté sušenky - 2 lžíce;
- - med - 1 polévková lžíce;
- - brusinky - 1 sklenice;
- - kuřecí prso.
Instrukce
Krok 1
Z kuřecích prsou vyřízněte všechny kosti, odstraňte kůži a rozdělte filé na dvě části. Rozdělte každou část na polovinu.
Krok 2
Odložte čtvrt sklenice brusinek a ze zbytku vytlačte šťávu. Postupně přidávejte do šťávy med pro optimální chuť. Upravte si to sami.
Krok 3
Nalijte třetinu výsledné šťávy do malé misky a přidejte mletou strouhanku. Přidejte změkčené máslo a směs dobře promíchejte.
Krok 4
Kuřecí řízek lehce odřízněte. Dochutíme pepřem a solí z obou stran. Na každé filé položte polovinu připravené brusinkové hmoty a 15 celých bobulí.
Krok 5
Přeložte vrstvy filé na polovinu, aby byla náplň uvnitř. Upevněte hrany dřevěnými tyčemi. Smažte filety rychle pomocí horké pánve. Strávte na každé straně maximálně 30 sekund. Položte na velký plech a přikryjte zbytkem brusinkového džusu. Plech utáhněte fólií.
Krok 6
Předehřejte troubu na 220 ° C a vložte tam plech na pečení. Pečeme brusinkovou plněnou kuřecí prsa po dobu půl hodiny. Připravte si ještě medovou a brusinkovou omáčku.
