Kuřecí prsa jsou nejen zdravým produktem, ale také vynikající, pokud jsou samozřejmě správně uvařena. A kuřecí prsa plněná pohankou a houbami jsou vydatným a neuvěřitelně chutným pokrmem.
Je to nutné
- - 4 kuřecí prsa (filety bez kůže);
- - 2 polévkové lžíce. voda;
- - 1 PC. cibule cibule;
- - 500 g hub (nejlépe žampionů);
- - 500 ml. hustá smetana (22%)
- - 1 polévková lžíce. máslo;
- - 2 polévkové lžíce. rostlinný olej;
- - 1 polévková lžíce. pohanka (předvařená)
- - sůl podle chuti;
- - pepř podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Na velké pánvi rozpusťte máslo a přidejte rostlinný olej. Nakrájejte středně velkou cibuli a osmažte ji na oleji do zlatova. Nakrájejte houby na tenké plátky a přidejte k smažené cibuli. Odpařte vodu, podle potřeby přidejte sůl a pepř.
Krok 2
Uprostřed nakrájejte kuřecí filé (nezapomeňte použít ostrý nůž, jinak to nedopadne příliš úhledně), ale nedosahujte okrajů, abyste vytvořili kapsu. Polovinu hotových hub smíchejte s cibulkou s pohankou a naplňte kapsy kuřecího filé. Pokud je kapsa příliš nafouknutá, aby se mohla zavřít, zakryjte ji samostatným kusem prsou.
Krok 3
Smažte plněná prsa z obou stran dozlatova. Poté zbývající houby zalijeme smetanou a přivedeme k varu. Složte prsa do výsledné omáčky a vařte pod uzavřeným víkem po dobu 10 minut. Plněná kuřecí prsa jsou hotová.
