Pečené brambory jsou vynikající přílohou k rybím nebo masovým pokrmům a lze je konzumovat také samostatně. Vaření lahodných brambor s krustou není nijak zvlášť obtížné.
Je to nutné
-
- brambory 10-15 kusů;
- petržel zelení 1 svazek;
- česnek 5-6 hřebíček;
- olivový olej;
- mořská sůl.
Instrukce
Krok 1
Připravte si brambory. Důkladně jej omyjte pod tekoucí vodou pomocí kartáče. Pokud jsou brambory mladé, je lepší opustit slupku. Pokud používáte staré hlízy, oloupejte je. U pečeného pokrmu byste si měli vybrat středně velké brambory - tímto způsobem se uvaří mnohem rychleji. V případě, že používáte velké hlízy, nakrájejte je na kousky.
Krok 2
Umyjte petržel. K tomuto pokrmu je vhodný také kopr. Setřeme přebytečnou vlhkost a bylinky nasekáme nadrobno.
Krok 3
Oloupejte česnek. Nakrájejte každý hřebíček samostatně nožem. Nasbírejte veškerý česnek na jednu hromádku na desce a sekací čepelí po něm znovu projděte.
Krok 4
Vezměte hlubokou misku. Smíchejte v něm bylinky, česnek, pět až šest lžící olivového oleje a lžičku hrubé mořské soli.
Krok 5
Vložte brambory do misky a hlízy ponořte do směsi. Vezměte sáček na pečení, vložte do něj brambory a z misky vylejte zbývající máslovou omáčku. Vak zavěste tak, aby v něm bylo hodně vzduchu. Míchejte obsah sáčku a poté do něj vpíchněte otvory jehlou, aby se sáček během zahřívání neroztrhl.
Krok 6
Předehřejte troubu na dvě stě stupňů. Položte sáček na plech s otvory uvnitř. Brambory budou hotové za třicet až padesát minut (v závislosti na velikosti hlíz). Připravenost lze zkontrolovat nožem: pokud se snadno vejde, může se jídlo podávat.
Krok 7
Opečte kůru nad bramborami. Až bude jídlo hotové, otevřete sáček. Hlízy musí být plně viditelné. Nechte je v této poloze v troubě dalších deset minut.
