Brambory jsou stále jednou z oblíbených příloh. Z oblíbené zeleniny lze připravit širokou škálu jídel. Tipy na vaření mohou pomoci zlepšit chuť a vzhled vašeho pokrmu.
Instrukce
Krok 1
Do bramborové kaše nepřidávejte studené mléko. V takovém případě získá neatraktivní šedivý odstín. Pro bramborovou kaši dobře funguje zahřáté mléko.
Krok 2
Vařené brambory nedrťte válečkem. Při této metodě se brambory špatně pomačkají a váleček praskne. Vařené hlízy musíte hnětet speciální dřevěnou drtí.
Krok 3
Pokud potřebujete otřít nebo roztlačit vařené brambory, je lepší to udělat, když jsou horké. Studené brambory se obtížněji zpracovávají.
Krok 4
Do hrnce, kde se vaří brambory, nemusíte přidávat příliš mnoho vody. Mělo by to zakrýt ne více než 1 cm.
Krok 5
Aby brambory rovnoměrně bobtnaly, vařte je na mírném ohni. Pokud je oheň příliš silný, bude se zelenina venku vařit a praskat, ale vnitřek zůstane mokrý.
Krok 6
Abyste zabránili tomu, aby se brambory vařily, můžete vodu nalít 15 minut po začátku vaření a vařit v páře.
Krok 7
Při smažení brambor je lepší přidat sůl ne okamžitě, ale až je napůl uvařená.
Krok 8
Staré brambory budou chutnat lépe, pokud během vaření přidáte trochu cukru.
Krok 9
Při vaření brambor v jejich „uniformě“stojí za to na několika místech propíchnout slupku vidličkou, pak nepraská.
