Kukuřičný chléb se obvykle podává k indickým a orientálním pokrmům. Je také perfektní na snídani. Kukuřičný chléb lze snadno vyrobit pomocí pekárny.
Chléb z kukuřičné mouky: klasický recept
Domácí kukuřičný chléb je velmi zdravý. Bude obzvlášť chutné snídat s plátkem takového chleba s medem. Tento recept je klasický, ale obecně můžete vařit kukuřičný chléb v pekárně s kváskem, sýrem a dalšími přísadami. Každý si může vybrat kukuřičný chléb podle své chuti.
Požadované přísady: 400 gramů pšeničné mouky, 100 gramů kukuřičné mouky, 2 lžičky. suché droždí, 1 lžička. sůl, 1 polévková lžíce. cukr, 1 polévková lžíce. olivový olej a vodu.
Začněte nalitím připraveného množství pšeničné a kukuřičné mouky do misky pekárny. Potom na jednu stranu hromady mouky dáme suché droždí a posypeme je cukrem a na druhé straně osolíme a zalijeme olivovým olejem. Nalijte vodu solí. Nyní zbývá jen nastavit pekárnu na požadovaný režim. Doporučuje se vybrat: režim „běžného chleba“, čas - 4 hodiny, kůra - střední. A samozřejmě nezapomeňte zvolit velikost XL. Když je chléb hotový, položte ho na velký talíř a přikryjte ručníkem. Nechte to trochu stát. Poté jej můžete naservírovat ke stolu.
Jak péct kukuřičný chléb se sýrem
K přípravě původního chleba budete potřebovat: 2 šálky pšeničné a kukuřičné mouky, 2 lžíce. kefír, 1 polévková lžíce. olivový olej, vejce, 1 lžička. sůl, 2 lžičky. suché droždí, cukr, 200 gramů sýra a směs italských bylin.
V dostatečně hluboké misce spolu promíchejte pšeničnou a kukuřičnou mouku. Poté přidejte suché droždí, sůl, bylinnou směs a nastrouhaný sýr. Vše dobře promíchejte. Pokud nemůžete najít směs italských bylin, můžete jednoduše použít tymián, zelenou cibuli a bazalku samostatně.
Poté vytvořte ze směsi mouky úhledný sklíčko a uprostřed vytvořte malou prohlubeň. Do této jamky nalijte kefír a olivový olej. Hněte těsto. Může být nutné přidat pšeničnou mouku. Hlavní je hnětet těsto tak, aby se vám lepilo z rukou. Misku s těstem zakryjte víkem a ručníkem. Umístěte jej na teplé místo asi na čtyřicet minut. Poté bude třeba těsto znovu hnětet.
Zapekací misku vymastíme máslem a nalijeme do ní těsto. Propíchněte to vidličkou a proveďte několik řezů. Pak předehřejte pekárnu na 200 ° C a pečte kukuřičný chléb po dobu čtyřiceti minut. Po uplynutí doby vaření chléb vyjměte a nechte ho trochu uvařit. To obvykle trvá deset minut.
