Studená polévka může být nejzdravějším a nejpříjemnějším pokrmem v horkém dni. Pro vaši pozornost - okroshka "boyarskaya". Nasycuje, osvěžuje, plní tělo mnoha vitamíny.
Je to nutné
- - telecí - 400 g;
- - čerstvá okurka - 2 ks.;
- - slepičí vejce - 3 ks.;
- - brambory - 2-3 ks.;
- - ředkev - 6-8 ks.;
- - zelená cibule s hlavami - 4 ks;
- - kopr - parta;
- - křen - 1 lžička;
- - kefír - 0,5 l;
- - perlivá minerální voda - 0,5 l;
- - černá sůl a pepř - podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Vařte kus telecího masa a brambory s vejci v samostatných pánvích. Vše ochlaďte a poté nakrájejte na kostky.
Krok 2
Okurky umyjte, odstraňte střed a kůži, je-li houževnatá. Nakrájejte výsledné části na kostky. Čistou ředkvičku nastrúhejte nebo nakrájejte. Opláchněte zelenou, setřepte přebytečnou vlhkost, jemně nakrájejte.
Krok 3
Kombinujte kefír s křenem a dalšími produkty ve velké misce. Výslednou hmotu ochlaďte v chladničce. Před podáváním zřeďte boyar okroshku minerální vodou.
