Plněné tuříny lze podávat jako hlavní teplé jídlo nebo jako doplněk k zeleninové příloze. Toto jídlo je nejen chutné, ale také velmi zdravé a obohacené.
Je to nutné
- - 5-6 ks tuřín;
- - 300 g hříbků;
- - 1 cibule;
- - 50 g másla;
- - 50 g mouky;
- - 1 vejce;
- - zelené (dle vašeho uvážení: kopr nebo petržel);
- - 50 g mletých krekrů;
- - sůl, pepř podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Ochlaďte natvrdo vejce, oloupejte a nakrájejte na jemno.
Krok 2
Oloupejte tuřín, osolte je a poté povařte. Když je tuřín připravený, vypusťte vodu, odřízněte jej 1 cm od horní části tuřínu a poté, aniž byste zahákli okraje, odstraňte veškerou dužinu lžičkou.
Krok 3
Jemně nakrájejte cibuli a houby a poté je osmažte na rostlinném oleji do zlatova.
Krok 4
Výsledné smažení přeneste do misky a přidejte tam asi 3 lžíce mleté strouhanky, nadrobno nakrájené vejce a bylinky.
Krok 5
Všechny přísady důkladně promíchejte a naplňte výslednou hmotou tuřínu.
Otvor v řepě zakryjte dříve odříznutým vrcholem. Poté tuřín potřete rozšlehaným vaječným bílek nebo vejcem a rozvalte v mleté strouhance.
Krok 6
Zapekací misku vymastíme máslem a přidáme tuřín. Přidejte 1-2 cm vody a pečte v troubě do měkka.
