Lilek může být smažený, dušený nebo pečený v troubě. Hodí se k rajčatům a masu. Originální lilkové čluny s rajčaty, mletým masem a sýrem jsou ideální pro lahodnou rodinnou večeři nebo potěší vaše hosty.
Je to nutné
-
- 3 lilky;
- 2 rajčata;
- 1 cibule;
- 300 g mletého masa;
- 200 g tvrdého sýra;
- větvičky bazalky.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte lilek pod tekoucí vodou a osušte papírovým ručníkem. Každý lilek podélně rozkrojte na polovinu. Lžíci vyjměte lžící, nasekejte a vložte do hluboké mísy. Nalijte výsledné lilkové čluny na 30 minut solenou horkou vodou. Poté lilky vyjměte z vody a zabalte je do papírové utěrky, aby absorbovala veškerou vlhkost.
Krok 2
Cibuli oloupeme a nakrájíme nožem. Na pánvi zahřejte 2-3 lžíce slunečnicového oleje a na něj položte nakrájenou cibuli. Cibuli osmahneme do zlatova, potom přidáme mleté maso a nasekaný stroužek česneku. Mleté maso rozmačkejte vidličkou, aby na něm nebyly hrudky. Dochutíme solí a pepřem. Mleté maso osmažte na vysokém ohni po dobu 2 minut za občasného míchání, poté přidejte trochu vařené horké vody a přikryjte. Vařte dalších 5-7 minut, dokud se veškerá vlhkost neodpaří.
Krok 3
Rajčata zalijeme vroucí vodou a oloupeme. Nakrájejte rajčata na malé kostky a přidejte do nakrájené lilkové dužiny. Vložte tam smažené mleté maso. Opláchněte několik větviček čerstvé bazalky pod vodou, osušte a jemně nakrájejte. Přidejte do náplně a všechny ingredience důkladně promíchejte. Nastrouhejte sýr nebo ho rozdrťte v mixéru a vložte do samostatného šálku, budete jej později potřebovat.
Krok 4
Pečlivě položte náplň na každý lilkový člun. Připravené plněné lilky vložte do pekáče, potřeného rostlinným olejem, a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečeme misku po dobu 40 minut. Poté opatrně vyjměte lilkovou misku z trouby, posypte každý lilek nahoře strouhaným sýrem a vložte do trouby dalších 10 minut.
Krok 5
Připravené plněné lilky vyjměte z trouby a položte je na rovnou misku zdobenou salátem. Podávejte teplé. Dobrou chuť.
