Pokud si přejete, můžete si připravit spoustu lahodných i slaných pokrmů ze šťavnatých lilků jak na rodinnou večeři, tak na slavnostní hostinu. Listová zeleninová příloha, která se hodí k masu, rybám, obilninám, je považována za možnost občerstvení. Řekneme vám, jak uvařit lilek na pánvi s česnekem a rajčaty za pouhou půl hodiny s minimem jídla.
Je to nutné
- - středně velké lilky - 5 kusů;
- - velká rajčata se hustou slupkou - 2 kusy;
- - stroužky česneku - 3-4 kusy;
- - majonéza - 100 gramů;
- - zelené (kopr, petržel, koriandr) - podle chuti;
- - rostlinný olej na smažení - 5 lžící;
- - sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Umyté a sušené lilky nakrájejte na kolečka, asi na 10 minut je namočte do slané vody.
Krok 2
Zatímco se zelenina máčí v misce, připravte si pikantní česnekovou omáčku. Stroužte stroužky česneku v česnekovém lisu, maltě nebo noži, promíchejte s majonézou.
Krok 3
Ostrým nožem na desce nakrájejte hustá rajčata na kruhy. Samostatně jemně nakrájejte zeleninu.
Krok 4
Kousky lilku osušte na papírovém ubrousku, poté nalijte olej do pánve a zahřejte jej. Smažte všechny plátky, dokud se neobjeví zlatá kůra.
Krok 5
Smažené kruhy rozložíme ve vrstvě na podnos nebo plochý talíř, potřeme česnekovou omáčkou.
Krok 6
Navrch natřeme tenké plátky rajčat, opět potřeme česnekovou omáčkou, případně dosolíme.
Krok 7
Vločkovitý předkrm ozdobte nadrobno nasekanými bylinkami, podávejte k hlavnímu jídlu.
