Toto vydatné ruské jídlo připomíná chuť dětství. Je štíhlá a velmi snadno se připravuje. Potřebné ingredience najdete téměř v každé domácnosti. Palačinky s bramborem a bylinkami určitě osloví celou rodinu.
Je to nutné
- Pro palačinky:
- - voda (3 hromádky);
- - mouka (2, 5 stohu.);
- - rafinovaný rostlinný olej (1/4 šálku);
- - soda (1/2 lžičky);
- - oblíbená zelenina (20 gr)
- - sůl.
- K plnění:
- - brambory (2-4 ks);
- - sladká paprika (100 g);
- - olivový olej (2-3 lžíce);
- - mořská sůl (špetka).
Instrukce
Krok 1
Bylinky opláchněte a nasekejte. K tomuto receptu je ideální petržel, špenát, kopr. Vložte nakrájenou zeleninu do misky a zakryjte třemi sklenicemi vody o pokojové teplotě. Přidejte tam rafinovaný rostlinný olej. Ke smažení je vhodná pouze rafinovaná.
Krok 2
Vložte do misky sůl a sódu. Uhasit sódu. Poté za stálého míchání těsto postupně přidejte prosetou mouku. Výsledné těsto by mělo být bez hrudek a konzistence podobné husté smetaně.
Krok 3
Pečeme červené placky. Mimochodem, můžete použít oblíbený trik: pomocí trychtýře vložte hotové těsto do čisté láhve, poté z něj vylijte malé množství těsta, rozdělte ho na pánev a po několika sekundách jej otočte. Láhev je mnohem pohodlnější než naběračka.
Krok 4
Vařte brambory, roztlačte je v bramborové kaši. Nakrájejte papriky na malé kousky, promíchejte s bramborami a přidejte trochu olivového oleje. Palačinky potřeme výslednou bramborovou náplní a zabalíme je do trojúhelníku.
