Dušené maso v květináčích je velmi domácí pokrm, který si domácnosti oblíbily. Recept na toto jídlo patří k mexické kuchyni a chutná docela pikantně. Pokud se nechcete příliš spálit, nepoužívejte v tomto receptu chilli.
Je to nutné
- - 1 kg vepřového masa
- - 1,5 kg neloupané dýně
- - 1 plechovka kukuřice
- - 2 stroužky česneku
- - 1 plechovka zeleného hrášku
- - 2 cibule
- - 300 g papriky
- - 4 lžíce. lžíce kečupu
- - 350 ml vývaru
- - 2 polévkové lžíce. lžíce mouky
- - rostlinný olej
- - kari, pepř, sůl
- - petržel
Instrukce
Krok 1
Vezměte vepřový krk, opláchněte a osušte. Nakrájejte maso na kostky. Lze použít jakoukoli část masa, ale krk je jedním z nejměkčích. Dochutíme solí, pepřem a přidáme kari. Smažte to z obou stran na pánvi.
Krok 2
Oloupejte a nakrájejte dýni. Pokud již máte oloupanou dýni, nebudete potřebovat jeden a půl kilogramu, ale pouze jeden kilogram. Dusíme na jiné pánvi, posypeme kari a dochutíme solí.
Krok 3
Nakrájejte cibuli a smažte ji do zlatova, když je cibule měkká, přidejte kukuřici, hrášek, papriku a nasekaný česnek. Pokud chcete okořenit věci, přidejte chilli a pepř. Nejteplejší z nich je červená, nejsilnější z této papriky je na stonku v semenech. V tomto pokrmu můžete použít jak čerstvou zeleninu, tak zmrazenou nebo konzervovanou, vše záleží na ročním období.
Krok 4
Když je zelenina mírně dušená, přidejte mouku a promíchejte. Mouku předem prosejte přes síto. Poté přidejte kečup. Zalijte vývarem a přiveďte k varu. Místo vývaru můžete použít konzervovanou vodu.
Krok 5
Vložte maso na dno hrnce, pak dýně, přikryjte je zeleninou. Hrnce zakryjte víkem a vložte do trouby o 180 stupňů. Vložte dušené maso do trouby asi na půl hodiny. Guláš posypeme petrželkou a podáváme přímo v květináčích.
